Описание
Киноа белая – перуанская псевдозерновая культура, произрастающая в горных районах Перу. Местные жители называют киноа «золотом» из-за её насыщенного состава. Киноа готовится как крупа, используется в кулинарии для приготовления завтраков, основных блюд, салатов, а также для производства напитков, например, пива. В приготовленном виде киноа обладает птонким ароматом и нейтральным вкусом с «цветочными» нотками. Продукт пользуется популярностью в безглютеновых диетах. Известно, что киноа содержит большое количества белка и отличается превосходным минеральным профилем, поэтому зачастую на ней останавливают свой выбор вегетарианцы и те, кто предпочитает разнообразное питание.